糖果制造商玛氏公司周三表示，已与生物科技公司 Pairwise 合作，利用基于 CRISPR 的基因编辑技术加速开发更具适应性的可可品种。

　　根据协议，这家 M&M‘s 巧克力的生产商将获得 Pairwise 公司 Fulcrum 平台的使用权，该平台包含一个植物性状库，使玛氏能够定制更健壮、更可持续的作物。

　　CRISPR 是一种可对 DNA 进行快速精准修改的基因编辑工具。在农业中，它通过靶向 drought resistance（抗旱性）、抗病性等不同性状来改良作物。

　　可可树是可可豆的来源，可可豆经过烘焙后可制成可可粉。此次合作旨在培育出能更好抵御疾病、高温及其他气候相关压力的可可树 —— 这些因素正威胁着全球巧克力的供应。

　　去年 10 月，星巴克在中美洲投资了两个创新农场，以保护其咖啡供应链免受全球变暖的影响。这些农场专注于培育气候适应性咖啡品种，并测试无人机、机械化等技术。

　　Pairwise 在新闻稿中指出，与传统育种相比，基因编辑能更快速、精准地实现性状改良。

　　近年来，CRISPR 技术因其在医疗领域的应用备受关注。2023 年底，美国食品药品监督管理局批准了首个用于治疗镰状细胞病的基因编辑疗法。

　　玛氏公司植物科学总监卡尔・琼斯在新闻稿中表示：“在玛氏，我们相信 CRISPR 技术有潜力以多种方式改良作物，从而支持并强化全球供应链。”

　　上个月，这家糖果巨头宣布到 2026 年将在美国制造业领域投资 20 亿美元，其中包括向犹他州的 Nature’s Bakery 工厂新增 2.4 亿美元投资。