大家好，今天小编关注到一个比较有热门的话题，就是关于 担担面的做法的问题，于是小编就整理了几个相关介绍 担担面的做法的解答，还有凉拌担担面的做法的相关问题，让我们一起了解一下吧。

四川担担面怎么做 要详细

做这道美味的正宗四川担担面前请大家清洗好双手,注意卫生哦~

主料    生面条 7～8两 芽菜 四大勺 猪肉馅 适中  

辅料    豆芽 一把 红油 两大勺 生菜叶 两片 熟的花生和豌豆 适中 小葱 适中 白芝麻 少许 香油 两勺 白芝麻 一勺  

调料    咸盐 一勺 生抽 两勺 鸡精 一勺 白砂糖 一勺  

准备食材，面条，猪肉馅，生菜，豆芽，熟的花生米和黄豆，红油。

水开了以后，上面铺一层笼屉布 ，准备蒸面条。

把面条平铺在笼屉布上，蒸10分钟。

蒸好的面，稍微放凉一下，用手轻轻地送一下，不要让面黏在一起。

自尺唯埋己剁肉馅，或者是买来现成的肉馅，锅里加一点植物油，开始炒肉山漏末，变色以后开始加调料。

加入红油，芽菜，生抽，咸盐，鸡精，把肉馅炒好备用。

开始煮面，水半开的时候下面，水沸腾把面捞出，最后把生菜焯一下水就好了

面和生菜捞出，备用

开始配酱料，红油，生抽，黑芝麻酱，鸡精，花椒粉，香油，咸盐一小勺，白砂糖两小勺，搅拌均匀。

加陵蚂一点点芽菜在里面，也是可以的

最后放上焯过水的豆芽，浇上肉酱，和红油酱料，撒上熟的花生和黄豆，浇上面汤，撒上白芝麻，葱碎就做好了，味道很棒。正宗香辣而不腻，味美而浓郁

望采纳

担担面的做法

担担面

主料：豆芽60克、胡萝卜丝60克、黄瓜丝60克、面条200克。

辅料轮春：食盐5克、白糖5克、香油5克、姜蒜5克、生让州抽5克、鸡粉5克、重庆小面调料20克、肉炸酱10克、花生5克、葱花5克。

1、锅中放水煮沸水。

2、放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。

3、把煮好的蔬菜过冷水。

4、面条煮3分钟捞出。

5、面条过冷水。

6、把时蔬倒入，加入盐5克，白糖5克，香坦桐蔽油5克，姜蒜5克，生抽5克，鸡粉5克，重庆小面调料20克搅拌均匀。

7、加入肉炸酱10克，花生5克，葱花5克即可。

8、成品图。

担担面怎么做好吃

担担面怎么做好吃

面条是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，担担面怎么做好吃呢?下面我来给大家介绍，大家快来试一试吧!

担担面的\"做法一

材料

材料：面条300克，虾皮20克，葱花10克隐乱，腌香椿30克

调味料：辣椒子5克，红油50cc，花椒粉2克，芝麻酱40克，酱油50cc，醋20cc，味精2克，鸡汤100cc

做法

1、芝麻酱分次加入鸡汤调开。

2、然后加入所有调料调匀。

3、水烧开放下面条。

4、加冷水再煮。

5、至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。

6、加虾皮。

7、将调匀的调料浇在面条上。

8、撒上葱花，若想要更浓郁的味道，可再添加熟芝麻或熟花生粒，吃时拌匀即可。

　 　担担面的做法二

材料

油碱面200克，猪肉末3大匙，芽菜末2大匙，花生粉1大匙，葱花少许，姜蒜末少许，辣椒油2大匙，香醋1大匙灶旁档，芝麻酱1大匙，酱油2小匙，白糖2小匙，香油1/2小匙，料酒1/4小匙，花椒粉1小匙

做法

1.热锅中入冷油，6成热时，倒入姜蒜末炒香后，倒入猪肉末划散，再放入芽菜末翻炒至香、熟，盛起待用。

2.在碗中加入所有调料，制成味汁。

3.沸水中放入面条煮熟，趁热调出一部分的面条放入调料碗中，与味汁拌匀，再将余下的面条盛入碗启绝中，倒入芽茶肉末、花生粉，撒上葱花，拌匀即可。

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