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鲜蘑菇怎样长期保存

鲜蘑菇最好是放入冰箱保存，能保存3-7天左右；也可以把新鲜的蘑菇摊开在报纸上，放置阴凉处晾干，其水分少了，微生物滋生的可能性就会降低，保存期自然会延长。

商家保存蘑菇的方法则更专业，可以用冷库保鲜、气调保鲜、休眼法等方式存储。

超市蘑菇如何保鲜

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放在冰箱保存。蘑菇吃不完可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室存放。也可以将蘑菇清洗干净，焯水后沥干水分，用食品袋包好，放进冰箱冷冻室保存。

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常温存放。将蘑菇包裹后，放在干燥低温的环境中存放即可，但保存的时间不宜过长，以免蘑菇腐烂变质。

新鲜菌菇怎么长时间保存

首先，将买好的菌菇洗干净，去除根部的泥沙杂质，然后，准备一盆盐水，把新鲜的菌菇放入其中浸泡十五分钟左右，捞出沥水分晾一下，再装入保鲜袋中保存。在10°C到25°C之间放置五六个小时，菌菇外表会变得色泽鲜亮，可保鲜三到五天的时间。

如果还想保存更长一点时间，可以将菌菇先放在阳光下晾晒干表面的水分，然后装坛码放，每放一层撒上一层薄薄的盐粉，这样存放可保菌菇一年以上不变质。